CORSO A QUALIFICA per Pasticciere

QUALIFICA RILASCIATA DALLA REGIONE VENETO E RICONOSCIUTA A LIVELLO EUROPEO

Se sei appassionato di pasticceria e vuoi diventare un esperto di quest’arte, il nostro corso Professionale di Pasticceria fa al caso tuo.

Al termine del percorso otterrai infatti la Qualifica Professionale di Pasticciere riconosciuta a livello europeo, direttamente spendibile nel mondo del lavoro. Grazie a questo corso otterrai anche l’Abilitazione alla Somministrazione e Vendita di Alimenti e Bevande (ex REC) necessaria nel caso volessi aprire un’attività in proprio.

Il corso avrà la durata complessiva di 600 ore:

300 ore di formazione in aula e laboratorio di cucina attrezzato, con la supervisione di uno chef esperto. In questo tempo imparerai tutto sulla preparazione, la cottura di prodotti da forno e la cioccolateria. Oltre a ciò, le lezioni verteranno anche sulla legislazione igienico-sanitaria e di sicurezza nel settore alimentare, l’accoglienza al cliente e la comunicazione.

300 ore di tirocinio presso una delle strutture partner. Affermate pasticcerie ed industrie dolciarie del territorio ti permetteranno di mettere in pratica le nozioni apprese in aula, interiorizzare nuovi trucchi del mestiere, perfezionare le abilità operative acquisite e quindi interagire con una struttura aziendale a tutti gli effetti.

Le lezioni sono tenute da professionisti del settore e gli argomenti oggetto del corso saranno strettamente legati a situazioni professionali concrete. Al termine del percorso didattico sarai in grado di:

  • Conoscere in dettaglio le materie prime, il loro trattamento e le modalità di conservazione
  • Applicare le corrette tecniche di lavorazione e farcitura
  • Realizzare la preparazione di prodotti da forno e pasticceria
  • Eseguire sia ricette di pasticceria moderna che ricette tipiche della tradizione locale

DESTINATARI E REQUISITI D’ACCESSO
Il corso è rivolto a tutti. Unici requisiti:

  • Essere in possesso del titolo di studio relativo all’adempimento al diritto/dovere all’istruzione e formazione professionale
  • Conoscenza della lingua italiana, di livello minimo A2

COSTO
2500 € esenti IVA

DURATA
600 ore

SEDE
Attivamente Srl, Via Niccolò Copernico 2/a, 35013, Cittadella (PD)

MATERIALE DIDATTICO
Grembiule e cappellino saranno dati in in dotazione per accedere al laboratorio nel rispetto della normativa HACCP.

ATTESTATO DI QUALIFICA
Attestato di Qualifica Professionale di Pasticciere, rilasciato dalla Regione Veneto previo superamento dell’esame finale davanti ad una Commissione Regionale, corrispondente ad un livello EQF 3, viene redatto in lingua Italiana, Inglese, Francese, Tedesca ed è riconosciuto in tutta l’Unione Europea. Questa Qualifica professionale ti aprirà le porte per lavorare nelle migliori realtà ristorative nazionali ed estere.

Compila il form per avere maggiori informazioni.





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