CORSO A QUALIFICA per Pizzaiolo

QUALIFICA RILASCIATA DALLA REGIONE VENETO E RICONOSCIUTA A LIVELLO EUROPEO

La Pizza è il cuore della cucina italiana. Apprezzata e rinomata in tutto il mondo quest’arte ti aprirà non solo le porte delle innumerevoli pizzerie del territorio italiano, ma anche del resto del mondo. Se questa è la tua passione, il nostro corso fa al caso tuo!

Al termine del percorso otterrai infatti la Qualifica Professionale di Pizzaiolo riconosciuta a livello europeo, direttamente spendibile nel mondo del lavoro. Grazie a questo corso otterrai anche l’Abilitazione alla Somministrazione e Vendita di Alimenti e Bevande (ex REC) necessaria nel caso volessi aprire un’attività in proprio.

Il corso avrà la durata complessiva di 600 ore:

300 ore di formazione in aula e laboratorio di cucina attrezzato, con la supervisione di un pizzaiolo esperto. In questo tempo imparerai tutto sulla preparazione e la cottura di pizze e prodotti da forno. Oltre a ciò, le lezioni verteranno anche sulla legislazione igienico-sanitaria e di sicurezza nel settore alimentare, l’accoglienza al cliente e la comunicazione.

300 ore di tirocinio presso una delle strutture partner. Rinomate pizzerie del territorio ti permetteranno di mettere in pratica le nozioni apprese in aula, interiorizzare i trucchi del mestiere, perfezionare le abilità operative acquisite e quindi interagire con una struttura aziendale a tutti gli effetti.

Le lezioni sono tenute da professionisti del settore e gli argomenti oggetto del corso saranno strettamente legati a situazioni professionali concrete. Al termine del percorso didattico sarai in grado di:

  • Conoscere in dettaglio le materie prime e il loro trattamento
  • Utilizzare le corrette modalità di conservazione degli alimenti e le tecniche di stoccaggio
  • Preparare gustosi impasti e stenderli secondo le migliori tecniche di spianatura
  • Farcire ed infornare le pizze, creando gustosi capolavori

DESTINATARI E REQUISITI D’ACCESSO
Il corso è rivolto a tutti. Unici requisiti:

  • Essere in possesso del titolo di studio relativo all’adempimento al diritto/dovere all’istruzione e formazione professionale
  • Conoscenza della lingua italiana, di livello minimo A2

COSTO
2500 € esenti IVA

DURATA
600 ore

SEDE
Attivamente Srl, Via Niccolò Copernico 2/a, 35013, Cittadella (PD)

MATERIALE DIDATTICO
Maglietta e cappellino saranno dati in in dotazione per accedere al laboratorio nel rispetto della normativa HACCP.

ATTESTATO DI QUALIFICA
Attestato di Qualifica Professionale di Pizzaiolo, rilasciato dalla Regione Veneto previo superamento dell’esame finale davanti ad una Commissione Regionale, corrispondente ad un livello EQF 3, viene redatto in lingua Italiana, Inglese, Francese, Tedesca ed è riconosciuto in tutta l’Unione Europea. Questa Qualifica professionale ti aprirà le porte per lavorare nelle migliori realtà ristorative nazionali ed estere.

Compila il form per avere maggiori informazioni.





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