Operatore di cucina

Figura professionale:

L’Operatore di cucina si occupa delle attività relative alla scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati e alla realizzazione di piatti semplici, cucinati e allestiti sulla base di ricettari e/o su indicazioni di altre figure. Si occupa anche dell’allestimento di ambienti e attrezzature di lavoro, secondo gli standard aziendali richiesti e nel rispetto dei criteri di qualità e sicurezza igienico-sanitaria. Si relaziona con gli altri operatori, il capo brigata e lo chef.

Competenze:

• preparare piatti semplici;
• preparare materie prime e semilavorati;
• realizzare l’allestimento e la pulizia degli ambienti, delle atrezzature e degli utensili da cucina.

Costo:

Finanziato per i partecipanti al progetto GOL.

Requisiti per l’accesso:

Per aderire è necessario essere in possesso del Patto di Servizio e relativo Assegno GOL rilasciato dal Centro per l’Impiego – Percorso 2 “Aggiornamento (Upskilling)”

Indennità di frequenza:

Euro 3,5/ora per le ore frequentate in presenza.

Sede e modalità:

Il corso ha una durata di 90 ore e si svolge in orario 9.00 – 13.00 e/o 14.00 – 18.00
(Gli orari effettivi saranno stabiliti con l’erogazione da IDO).

Attestazioni:

Attestazione di messa in trasparenza dei risultati di apprendimento.

Modalità di erogazione:

In presenza.