Birre artigianali e non solo

Edizioni previste: 2

Ore singola edizione: 8

Destinatari

Giovani disoccupati/inattivi fino ai 29 anni residenti e/o domiciliati all’interno del territorio target di progetto, ovvero quello dell’Alta Padovana e del Basso Vicentino.

Descrizione evento

L’intervento si pone l’obiettivo di avvicinare i giovani al mondo del lavoro, alla pratica, alla manualità, al saper fare attraverso la conoscenza ravvicinata della realtà di un birrificio artigianale. I giovani sono attratti dalla creatività e dall’innovazione che caratterizzano la birra artigianale che spesso i birrifici sperimentano con ingredienti unici, biologici e naturali. Le questioni ambientali e la ricerca dei prodotti sostenibili trovano risposta nella produzione di birre artigianali che mettono l’accento sulla sostenibilità, utilizzando ingredienti locali, pratiche di produzione ecocompatibili e packaging eco-friendly.

Modalità

Per lo svolgimento dell’intervento ci si avvarrà della competenza di esperti del settore (in questo caso l’azienda Crak come produttrice di birre e come fornitrice delle stesse attraverso i due locali di somministrazione) che aiuteranno i ragazzi ad acquisire le competenze necessarie alla produzione della birra e alla sua somministrazione in un locale/bar.

Proprio grazie a questo connubio tra produzione e somministrazione i partecipanti potranno apprendere da un lato il processo della “creazione” della birra artigianale e dall’altro le tecniche di somministrazione non solo della birra ma anche di altre bevande e il servizio ai tavoli.